¡Sorprende a tus invitados! Receta de arroz con pollo para 150 personas

Preparación de Arroz con Pollo para 150 Personas

Preparar arroz con pollo para un gran número de personas puede ser un reto emocionante y gratificante. Este plato clásico es ideal para eventos especiales, reuniones familiares o comidas comunitarias. A continuación, te brindamos una guía detallada para cocinar este delicioso plato para 150 comensales.

Ingredientes Necesarios

Para preparar arroz con pollo para 150 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Arroz: 6 kilogramos
• Pollo: 15 kilogramos, cortado en piezas
• Cebolla: 2 kilogramos, picada
• Ajo: 250 gramos, triturado
• Pimiento Rojo: 500 gramos, en trozos
• Pimiento Verde: 500 gramos, en trozos
• Tomate: 2 kilogramos, triturado
• Comino: 50 gramos
• Azafrán: 10 gramos
• Caldo de pollo: 6 litros
• Aceite de oliva: 500 ml
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Paso 1: Preparación del Pollo

Lava y condimenta las piezas de pollo con sal y pimienta. En una olla grande, caliente un poco de aceite y dora el pollo por ambos lados. Retira y reserva.

Paso 2: Sofrito

En la misma olla, añade la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas. Añade el comino y el azafrán y mezcla bien.

Paso 3: Cocinar el Arroz

Agrega el arroz a la olla y revuelve para que se impregne de los sabores del sofrito. Vierte el caldo de pollo caliente, añade las piezas de pollo reservadas y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.

Paso 4: Servir

Una vez listo, sirve el arroz con pollo en platos individuales y decora con pimientos rojos asados y perejil fresco. ¡Listo para disfrutar!

Con esta receta, podrás deleitar a tus invitados con un delicioso platillo tradicional que seguramente será un éxito en cualquier evento. ¡Anímate a cocinar para grandes cantidades y sorprende a todos con tu talento culinario!