Panqueques de proteína y plátano

¿Qué son los panqueques de proteína y plátano?

Los panqueques de proteína y plátano son una opción saludable y nutritiva para el desayuno o la merienda. Se elaboran con ingredientes simples y son muy fáciles de preparar en casa. La base del panqueque es el plátano, una fruta rica en carbohidratos y potasio. Además, se agrega proteína en polvo para aumentar el aporte de proteína y favorecer la recuperación muscular.

Ingredientes

• 1 plátano maduro
• 2 huevos
• 1/2 taza de avena en hojuelas
• 1 cucharada de proteína en polvo de vainilla
• 1 pizca de sal
• Aceite de coco para cocinar

Preparación

1. En un bowl, machacar el plátano con un tenedor hasta obtener un puré.
2. Agregar los huevos, la avena, la proteína en polvo y la sal. Mezclar bien hasta que quede una masa homogénea.
3. Calentar un poco de aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio.
4. Con la ayuda de un cucharón, tomar porciones de la masa y verter en la sartén. Cocinar por ambos lados hasta que estén dorados.
5. Servir los panqueques calientes con trozos de plátano y miel al gusto.

Beneficios nutricionales

Los panqueques de proteína y plátano son una opción saludable y nutritiva para el desayuno. Además de ser una fuente de carbohidratos, proteínas y fibra, el plátano aporta potasio, un mineral importante para la salud muscular y cardiovascular. La proteína en polvo es una forma fácil de aumentar el aporte de proteína en la dieta, favorecer la recuperación muscular después de entrenar y controlar el apetito.

En resumen

• Los panqueques de proteína y plátano son una opción saludable y nutritiva para el desayuno o la merienda.
• Se elaboran con plátano, huevos, avena y proteína en polvo.
• El plátano aporta carbohidratos, potasio y fibra.
• La proteína en polvo aumenta el aporte de proteína en la dieta y favorece la recuperación muscular.
• Son fáciles de preparar y se pueden personalizar al gusto con miel, frutas o nueces.

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