Receta de pasta carbonara con huevo: ¡Deliciosa y fácil de preparar!

Deliciosa receta de Pasta Carbonara con Huevo

La pasta carbonara es uno de los platos más icónicos de la cocina italiana. Su cremosa salsa a base de huevo, queso, panceta y pimienta negra la convierten en una opción deliciosa y reconfortante para cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 400g de pasta (preferiblemente espaguetis)
• 150g de panceta o bacon
• 2 huevos
• 100g de queso parmesano rallado
• Pimienta negra al gusto
• Sal al gusto

Preparación:

1. Cocina la pasta en abundante agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

2. Mientras tanto, en una sartén grande, dora la panceta cortada en trozos hasta que esté crujiente.

3. En un tazón, bate los huevos con el queso parmesano y una generosa cantidad de pimienta negra recién molida.

4. Escurre la pasta y resérvala, luego agrega la pasta escurrida a la sartén con la panceta y remueve bien para que se mezclen los sabores.

5. Retira la sartén del fuego y añade la mezcla de huevos y queso, revolviendo rápidamente para que no se cuajen los huevos con el calor residual. La salsa debe quedar cremosa y untuosa.

6. Sirve la pasta carbonara en platos individuales, espolvoreando un poco más de queso parmesano y pimienta negra recién molida por encima.

¡Buen provecho!

La pasta carbonara con huevo es una receta clásica que siempre sorprende por su sencillez y delicioso sabor. Perfecta para una cena especial o simplemente para disfrutar de un plato reconfortante en cualquier momento.

¿Te animas a prepararla en casa?