Disfruta en casa: Receta fácil y deliciosa de chaufa de pollo ¡Paso a paso!

El chaufa de pollo es un delicioso plato de la gastronomía peruana que combina la influencia china con ingredientes locales. Su preparación es sencilla y el resultado es un plato sabroso y muy reconfortante.

Ingredientes:

• 400 gramos de arroz
• 2 pechugas de pollo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 3 huevos
• 100 gramos de guisantes
• 4 cucharadas de salsa de soja
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

Preparación:

Para empezar, pica finamente la cebolla y los ajos. Corta en tiras las pechugas de pollo y los pimientos. Rebana las zanahorias en rodajas finas. Bate los huevos en un recipiente y reserva.

Paso 1:

En una sartén grande, calienta un poco de aceite y añade los huevos batidos para hacer una tortilla. Cuando esté lista, retírala de la sartén y córtala en tiras.

Paso 2:

En la misma sartén, dora las tiras de pollo con un poco de sal y pimienta. Añade los pimientos, la cebolla, los ajos y las zanahorias. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 3:

Incorpora el arroz cocido previamente y revuelve bien para que todos los ingredientes se integren. Agrega la salsa de soja y los guisantes. Cocina por unos minutos más.

¡Listo para disfrutar!

Sirve el chaufa caliente y acompáñalo con la tortilla de huevo picada por encima. ¡Un plato completo y delicioso para compartir en familia!