Deliciosas albóndigas en caldillo de jitomate: receta paso a paso

Deliciosas Albóndigas en Caldillo de Jitomate

Las albóndigas en caldillo de jitomate son un platillo tradicional de la cocina mexicana que se caracteriza por su sabor reconfortante y su fácil preparación. En esta receta te enseñaremos cómo hacerlas en casa de manera sencilla y con ingredientes que seguramente ya tienes en tu despensa.

Ingredientes:

• Para las albóndigas:
• 500 gramos de carne molida
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan molido
• Sal y pimienta al gusto
• 1 diente de ajo picado

• Para el caldillo de jitomate:
• 6 jitomates maduros
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

1. En un tazón, mezcla la carne molida con el huevo, el pan molido, sal, pimienta y ajo picado. Forma las albóndigas y resérvalas.
2. Para el caldillo, licúa los jitomates, la cebolla, los ajos, el caldo de pollo, sal y pimienta.
3. En una cacerola con aceite caliente, vierte la salsa de jitomate y cocina por unos minutos.
4. Agrega las albóndigas a la salsa, tapa la cacerola y cocina a fuego medio-bajo hasta que las albóndigas estén cocidas y la salsa haya espesado.
5. Sirve las albóndigas en caldillo de jitomate calientes y disfruta con arroz o tortillas.

¡Con esta receta de albóndigas en caldillo de jitomate sorprenderás a tu familia con un platillo casero lleno de sabor y tradición! No dudes en probarla y dejarnos tus comentarios con tu experiencia en la cocina.