Receta saludable: Albóndigas sin freír en auténtica salsa española ¡Delicioso y fácil de preparar!

Albóndigas sin freír en salsa española

Si eres un amante de la cocina española, te encantará esta receta de albóndigas sin freír en salsa española. Este platillo tradicional es una delicia que puedes disfrutar en casa de una manera más saludable sin sacrificar el sabor.

Ingredientes:

• Carne picada: 500g de ternera y cerdo
• Pan rallado: 1/2 taza
• Huevo: 1 unidad
• Cebolla: 1 unidad picada
• Ajo: 2 dientes picados
• Perejil: al gusto
• Harina: 2 cucharadas
• Caldo de carne: 1 taza
• Vino blanco: 1/2 taza
• Aceite de oliva: al gusto
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación:

Paso 1:

En un bol, mezclar la carne picada con el pan rallado, el huevo, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Formar las albóndigas y enharinarlas ligeramente.

Paso 2:

En una sartén caliente con aceite de oliva, dorar las albóndigas por todos los lados. Retirar y reservar.

Paso 3:

En la misma sartén, añadir un poco más de aceite si es necesario y rehogar la harina. Agregar el vino blanco y el caldo de carne, dejando cocinar hasta que espese ligeramente.

Paso 4:

Colocar las albóndigas en la salsa, cocinar a fuego bajo durante unos 20-25 minutos o hasta que estén bien cocidas.

Ahora solo queda servir las albóndigas sin freír en salsa española bien calientes y disfrutar de este manjar acompañado de un buen vino tinto y pan fresco. ¡Buen provecho!