Deliciosa receta de sopa de tortilla con pollo: paso a paso para prepararla en casa

Deliciosa Sopa de Tortilla con Pollo

La sopa de tortilla con pollo es un platillo tradicional de la gastronomía mexicana que destaca por su sabor reconfortante y sus ingredientes llenos de color y aroma. Esta receta es ideal para disfrutar en cualquier época del año y resulta perfecta para compartir en familia o con amigos.

Ingredientes:

• 3 pechugas de pollo
• 6 tazas de caldo de pollo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 tomates
• 1 chile chipotle
• 1 aguacate
• 100g de queso fresco
• Tortillas de maíz
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar el Caldo

En una olla grande, coloca las pechugas de pollo, la cebolla, el ajo, los tomates y el chile chipotle. Cubre con agua y cocina a fuego medio hasta que el pollo esté cocido.

Paso 2: Desmenuzar el Pollo

Saca las pechugas de pollo de la olla y desmenúzalas con ayuda de un tenedor. Reserva el caldo y los ingredientes cocidos.

Paso 3: Dorar las Tortillas

Corta las tortillas en tiras y fríelas en aceite caliente hasta que estén crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente.

Paso 4: Armar la Sopa

En la misma olla del caldo, añade de nuevo las pechugas desmenuzadas y las tortillas fritas. Deja hervir unos minutos y rectifica la sazón con sal y pimienta.

Servir y Disfrutar

Sirve la sopa de tortilla con pollo bien caliente en platos hondos y decora con aguacate en cubos, queso fresco desmenuzado y unas hojas de cilantro. Acompaña con unas rodajas de limón y disfruta de esta deliciosa preparación mexicana.

¡Espero que te animes a probar esta exquisita sopa! ¡Un auténtico manjar para el paladar!