Descubre los ingredientes esenciales para preparar una deliciosa sopa de brócoli

En la cocina, no hay nada más reconfortante que un plato caliente de sopa en un día frío. Una de mis favoritas es la sopa de brócoli, un plato delicioso y saludable que es perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te compartiré una receta clásica de sopa de brócoli, así como algunos tips para hacerla aún más sabrosa.

Ingredientes para la sopa de brócoli

Los ingredientes básicos que necesitarás para preparar esta sopa son:

• Brócoli: 1 cabeza grande, cortada en floretes.
• Cebolla: 1 unidad, picada finamente.
• Zanahoria: 1 unidad, rallada.
• Caldo de verduras: 4 tazas.
• Leche: 1 taza.
• Harina: 2 cucharadas.
• Mantequilla: 2 cucharadas.
• Sal y pimienta al gusto.

Pasos para preparar la sopa de brócoli

1. Preparación del brócoli: Lava y corta el brócoli en floretes. Desecha los tallos más duros.
2. Sofreír las verduras: En una olla grande, derrite la mantequilla y añade la cebolla y la zanahoria. Sofríe hasta que estén suaves.
3. Añadir harina: Espolvorea la harina sobre las verduras y revuelve para que se integre bien.
4. Preparar la mezcla: Añade el caldo de verduras y el brócoli. Cocina a fuego medio hasta que el brócoli esté tierno.
5. Triturar la sopa: Usa una licuadora de mano o un procesador para triturar la sopa hasta obtener una consistencia suave.
6. Añadir leche: Incorpora la leche a la sopa y revuelve hasta que esté bien combinada. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Servir y disfrutar: Sirve la sopa caliente, puedes agregar un toque de queso rallado por encima para darle un sabor extra.

Tips adicionales

• Adereza con crutones: Añadir crutones caseros o comprados puede darle un toque crujiente a la sopa.
• Experimenta con especias: Prueba añadir un toque de nuez moscada o curry para darle un sabor diferente.
• Conserva correctamente: Si sobra sopa, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar hasta 3 días.

Con estos simples pasos y ingredientes, podrás disfrutar de una sopa de brócoli deliciosa y reconfortante en cualquier momento. ¡Anímate a probarla y cuéntame qué te parece!