Deléitate con nuestra receta de arroz caldoso con sepia y gambas: ¡sabores del mar en tu mesa!

Delicioso Arroz Caldoso con Sepia y Gambas

El arroz caldoso con sepia y gambas es un plato tradicional de la gastronomía española que destaca por su increíble sabor y textura. Esta deliciosa receta de fácil elaboración resulta perfecta para disfrutar en familia o con amigos en cualquier ocasión especial.

Ingredientes para 4 personas:

• 400g de arroz bomba
• 500g de sepia
• 200g de gambas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• Caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Salsa de tomate
• Salsa de pescado
• Azafrán en hebras
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para comenzar, en una cazuela con aceite de oliva, sofreír la cebolla, el ajo, el pimiento verde y los tomates picados. Añadir la sepia troceada y las gambas. Agregar una pizca de azafrán en hebras para dar color y sabor al plato. Luego, incorporar el arroz y rehogar brevemente.

Seguidamente, verter el caldo de pescado caliente hasta cubrir el arroz y dejar cocer a fuego medio durante unos 18-20 minutos. Remover de vez en cuando para que no se pegue. Rectificar de sal y pimienta si es necesario y agregar un poco de salsa de pescado para potenciar el sabor del arroz.

Una vez el arroz esté en su punto, retirar del fuego, dejar reposar unos minutos y ¡listo para servir! El arroz caldoso con sepia y gambas se puede acompañar de una deliciosa salsa de alioli o simplemente disfrutar tal cual.

En definitiva, el arroz caldoso con sepia y gambas es un plato reconfortante y lleno de sabor que seguro conquistará a todos los comensales. Anímate a prepararlo en casa y disfruta de esta maravillosa combinación de ingredientes.