Receta fácil y deliciosa: Cómo cocinar osobuco al horno paso a paso

Receta de Osobuco al Horno

El osobuco al horno es un plato tradicional de la cocina italiana que deleitará tu paladar con su sabor intenso y su textura suave. A continuación, te ofrecemos una receta sencilla para preparar este delicioso platillo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 4 piezas de osobuco
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de vino tinto
• Caldo de carne
• Sal y pimienta al gusto
• Tomillo y romero frescos
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva y dora los osobucos por ambos lados.

3. Retira los osobucos de la sartén y reserva.

Para la salsa:

1. En la misma sartén, sofríe la cebolla, las zanahorias y el ajo picados.

2. Agrega el vino tinto y deja reducir.

3. Añade un poco de caldo de carne, sal, pimienta, tomillo y romero.

4. Coloca los osobucos en una bandeja para horno y vierte la salsa por encima.

5. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 2 horas.

Servir y Degustar

Al término de la cocción, retira el papel aluminio y deja que los osobucos al horno se doren ligeramente en la parte superior. Sirve acompañado de puré de papas, arroz blanco o una ensalada de hojas verdes.

¡Disfruta de este exquisito plato de osobuco al horno que seguramente sorprenderá a tus invitados y se convertirá en una de tus recetas favoritas!