Panqueques de espinaca con harina integral

Panqueques de Espinaca

Los panqueques de espinaca con harina integral son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en el desayuno o la cena. Esta receta es fácil de preparar y se adapta a diferentes gustos y necesidades alimenticias.

Ingredientes

• 1 taza de harina integral
• 1 taza de leche descremada
• 2 huevos
• 1 taza de espinaca picada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Mezclar en un tazón la harina, los huevos y la leche hasta obtener una masa homogénea.
2. Agregar la espinaca picada y mezclar bien.
3. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio.
4. Con un cucharón, tomar un poco de masa y verter en la sartén.
5. Cocinar hasta que el panqueque se dore y se pueda voltear fácilmente. Repetir hasta terminar la masa.
6. Servir caliente con salsa de tomate casera y/o queso rallado al gusto.

Beneficios Nutricionales

Los panqueques de espinaca con harina integral son muy beneficiosos para la salud ya que la espinaca es una excelente fuente de hierro, vitamina C y antioxidantes, mientras que la harina integral aporta fibra y carbohidratos complejos que proporcionan energía duradera.

Conclusión

Los panqueques de espinaca con harina integral son una excelente opción para una comida rápida y saludable. Son muy versátiles ya que se puede adaptar la receta con diferentes ingredientes como zanahoria, champiñones o pollo. Además, se puede acompañar con una variedad de salsas y aderezos para crear diferentes sabores. ¡Anímate a probar esta receta y disfrutar de una buena comida!

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