Recetas fáciles y deliciosas: cómo preparar una exquisita sopa de alubias blancas en casa
Deliciosa sopa de alubias blancas: ¡ideal para el frío!
En este artículo vamos a hablar sobre la maravillosa sopa de alubias blancas, un platillo reconfortante y delicioso perfecto para combatir el frío y disfrutar en cualquier época del año. Esta receta, además de ser muy sabrosa, es muy fácil de preparar y económica, lo que la convierte en una excelente opción para sorprender a tus seres queridos en una comida o cena especial.
Beneficios de las alubias blancas
Las alubias blancas son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, lo que las convierte en un alimento muy completo y saludable. Además, son ricas en hierro y potasio, nutrientes esenciales para nuestro organismo.
Ingredientes para la sopa de alubias blancas
- Alubias blancas
- Cebolla
- Zanahoria
- Apio
- Tomate
- Ajo
- Caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
- Enjuaga las alubias blancas y déjalas en remojo durante la noche.
- En una olla, sofríe la cebolla, la zanahoria, el apio, el tomate y el ajo picados en aceite de oliva.
- Agrega las alubias blancas escurridas y el caldo de verduras. Deja cocinar a fuego lento hasta que las alubias estén tiernas.
- Rectifica el sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de esta reconfortante sopa.
¡No dudes en preparar esta sopa de alubias blancas en tu hogar y deleitar a tu familia con su sabor único y nutritivo! ¿Te animas a probarla?
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