Panqueques de manzana y banana

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 manzana, pelada y rallada
• 1 banana, pelada y cortada en rodajas finas

Preparación

Lo primero que debemos hacer es mezclar todos los ingredientes secos: la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Reservamos.

En un tazón aparte, batimos el huevo y luego agregamos la leche y el aceite vegetal. Mezclamos bien y agregamos la mezcla de ingredientes secos.

Movemos todo hasta que quede bien combinado y no queden grumos.

Agregamos las manzanas ralladas y la banana cortada en rodajas finas. Mezclamos todo cuidadosamente.

En una sartén caliente y con un poco de aceite vegetal, vertemos una pequeña cantidad de la mezcla de los panqueques, formando círculos del tamaño deseado.

Cocinamos a fuego medio hasta que estén dorados de un lado, le damos la vuelta y cocinamos hasta que estén dorados por el otro lado.

Repetimos este proceso hasta terminar con la mezcla.

Servimos en un plato, acompañados con miel, mermelada, frutos secos o cualquier otra cosa que nos guste. ¡Buen provecho!

Consejos para preparar los panqueques de manzana y banana

• Para que la masa quede más suave, podemos tamizar la harina antes de incorporarla a la mezcla.
• Las manzanas y las bananas deben estar bien maduras para que la preparación sea más sabrosa.
• Es importante no mezclar demasiado la masa para evitar que los panqueques salgan duros y pesados.
• Podemos agregar canela a la mezcla para darle un toque extra de sabor.

Conclusión

Los panqueques de manzana y banana son una opción deliciosa y saludable para el desayuno o la merienda. Fáciles de hacer y con un sabor inigualable, definitivamente son una opción para probar en casa. Esperamos que haya disfrutado de nuestra receta y nuestros consejos. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Panqueques de manzana y banana puedes visitar la categoría Desayuno.