Receta fácil de gazpacho para 1 persona: ¡disfruta de un almuerzo fresco y delicioso en minutos!

Disfruta del refrescante gazpacho en versión individual

El gazpacho es una sopa fría de origen andaluz perfecta para los días calurosos. Aunque suele prepararse en grandes cantidades para compartir, ¿qué hacer si estás solo y te apetece un buen gazpacho? No te preocupes, aquí te enseñamos a hacer una deliciosa versión para 1 persona.

Ingredientes necesarios:

• 2 tomates maduros
• 1/2 pepino
• 1/4 de pimiento verde
• 1/4 de cebolla blanca
• 1 diente de ajo
• 50 ml de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de vino
• Sal al gusto
• Pan duro

Pasos para preparar el gazpacho para 1 persona:

Paso 1:

Pela y trocea los tomates, el pepino, el pimiento verde, la cebolla blanca y el ajo.

Paso 2:

Coloca las verduras en una batidora junto con el aceite de oliva, el vinagre de vino y una pizca de sal.

Paso 3:

Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea y reserva en la nevera para que esté bien frío.

¡Disfruta de tu gazpacho individual!

Además, puedes acompañar tu gazpacho con trocitos de pan duro para darle un toque original y añadir un poco de textura. ¡Verás qué delicia!

Con estos sencillos pasos, podrás preparar un gazpacho para 1 persona y disfrutar de todo su sabor y frescura sin complicaciones. ¿Te animas a probarlo?