Deliciosas albóndigas a la jardinera: receta paso a paso para sorprender a todos

Albóndigas a la jardinera: una receta deliciosa y reconfortante

Las albóndigas a la jardinera es un plato tradicional que se ha transmitido de generación en generación y que reúne lo mejor de la cocina casera. Esta receta es perfecta para los días fríos o simplemente para disfrutar de un plato reconfortante en cualquier momento.

Ingredientes necesarios

Para preparar albóndigas a la jardinera necesitarás los siguientes ingredientes:

• Carne picada: Puedes utilizar carne de ternera, cerdo o una mezcla de ambas. La cantidad dependerá de cuántas albóndigas desees preparar.
• Pan rallado: Para dar consistencia a las albóndigas.
• Huevo: Para ligar la mezcla de carne.
• Cebolla: Picada finamente.
• Ajo: Un diente picado.
• Tomate: En lata o natural, para la salsa.
• Zanahoria y guisantes: Para la jardinera.
• Caldo de carne: Para cocinar las albóndigas.
• Aceite de oliva: Para sofreír las verduras.
• Sal y pimienta: Al gusto.

Elaboración paso a paso

1. Preparación de las albóndigas:
   1. En un bol, mezcla la carne picada con el pan rallado, el huevo, la cebolla y el ajo picados. Salpimienta al gusto y forma pequeñas albóndigas.
   2. En una sartén con aceite caliente, dora las albóndigas por todos lados hasta que estén bien cocidas. Retira y reserva.
2. Preparación de la salsa jardinera:
   1. En la misma sartén donde doraste las albóndigas, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la zanahoria y los guisantes.
   2. Cuando las verduras estén tiernas, incorpora el tomate triturado, el caldo de carne y vuelve a poner las albóndigas en la sartén para que se cocinen unos minutos más.
3. ¡A disfrutar!

   Una vez que las albóndigas a la jardinera estén listas, sirve caliente acompañadas de arroz blanco o puré de patatas. ¡No podrás resistirte a repetir!

Las albóndigas a la jardinera son un plato sencillo de preparar pero lleno de sabor y nutrientes. Anímate a cocinar esta receta en casa y disfrutar de un plato tradicional que conquistará a toda la familia.