Exquisita receta de pasta con salsa de trufa: un manjar para deleitar tu paladar

Deliciosa receta de pasta con salsa de trufa

La pasta es uno de los platillos más versátiles y populares en la cocina italiana. Su versatilidad permite combinarla con una infinidad de ingredientes, pero hoy nos enfocaremos en una receta que resalta por su elegancia y sabor: pasta con salsa de trufa.

Ingredientes:

• 250g de pasta (preferiblemente linguine o tagliatelle)
• 100g de mantequilla
• 2 dientes de ajo
• 1 chalota
• 200ml de nata para cocinar
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa de trufa negra o blanca
• Queso parmesano para decorar

Preparación:

1. En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocinar la pasta al dente siguiendo las instrucciones del paquete.

2. Mientras la pasta se cocina, en una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio.

3. Picar finamente los ajos y la chalota, y añadir a la sartén con la mantequilla. **Cocinar hasta que estén dorados**.

4. Verter la nata en la sartén y dejar reducir la salsa a fuego lento durante unos minutos.

5. **Agregar la salsa de trufa** al gusto y mezclar bien.

6. Escurrir la pasta y añadirla a la sartén con la salsa, revolviendo para que se impregne bien.

7. **Salpimentar al gusto y espolvorear con queso parmesano rallado** antes de servir.

Tips para esta receta:

• Sirve la pasta con salsa de trufa caliente para apreciar mejor su aroma.
• La salsa de trufa intensificará su sabor si se deja reposar unos minutos antes de servir.
• Esta receta es ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados.

Disfruta de esta exquisita pasta con salsa de trufa y deleita tu paladar con una combinación de sabores que te transportarán a la cocina italiana más auténtica.