Receta de lentejas para 3 personas: ¡Una deliciosa y nutritiva opción para tu mesa!

Deliciosas lentejas para 3 personas

Las lentejas son una legumbre muy nutritiva y versátil que puedes preparar de muchas maneras. En esta receta, te enseñaremos una forma sencilla de hacer un delicioso guiso de lentejas para 3 personas.

Ingredientes necesarios:

• 250 gramos de lentejas
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 100 gramos de tocino
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Agua

Preparación paso a paso:

1. Limpia las lentejas y déjalas en remojo durante al menos 30 minutos.
2. Pica finamente la cebolla, las zanahorias, el ajo y el pimiento.
3. En una cazuela con un chorro de aceite de oliva, sofríe las verduras picadas junto con el tocino troceado hasta que estén dorados.
4. Añade las lentejas escurridas y cubrelas con agua. Agrega las hojas de laurel, el pimentón, la sal y la pimienta.
5. Deja hervir a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos, removiendo de vez en cuando y añadiendo agua si es necesario.
6. Rectifica la sazón al gusto y sirve bien caliente.

Con esta receta de lentejas, podrás satisfacer el apetito de 3 comensales de forma sencilla y saludable. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia con este plato tan reconfortante!