Receta de lentejas para dos personas: ¡Delicioso y fácil de preparar!

Receta de lentejas para dos personas

Las lentejas son uno de los platos más tradicionales y deliciosos de nuestra gastronomía. Además, son muy nutritivas y fáciles de preparar. A continuación, te presento una receta de lentejas para dos personas que seguramente te encantará.

Ingredientes

• 1 taza de lentejas
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 pimiento
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Para empezar, lava las lentejas y ponlas a remojar en agua durante al menos una hora. Mientras tanto, corta la cebolla, las zanahorias, el pimiento y el tomate en trozos pequeños. En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe las verduras hasta que estén tiernas.

Cocción de las lentejas

Añade las lentejas escurridas a la olla junto con la hoja de laurel, los dientes de ajo enteros y cubre todo con agua. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas. Agrega sal y pimienta al gusto.

Servir

Una vez listas, retira la hoja de laurel y los dientes de ajo. Luego, sirve las lentejas calientes acompañadas de arroz blanco o con un chorrito de aceite de oliva por encima. ¡Listo para disfrutar!

Esta receta de lentejas para dos personas es ideal para una comida nutritiva y reconfortante. Anímate a prepararla y disfrutar de todo su sabor y beneficios para la salud. ¡Buen provecho!