Receta de lentejas para 30 personas: ¡Delicioso plato para compartir en grandes reuniones!

Las lentejas son un plato clásico en muchas cocinas alrededor del mundo. Son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. Además, son económicas y fáciles de preparar, convirtiéndolas en una opción ideal para alimentar a grupos grandes de personas. En esta ocasión, te enseñaré cómo preparar lentejas para 30 personas.

Ingredientes:

• 3 kg de lentejas
• 2 cebollas grandes
• 4 zanahorias medianas
• 4 dientes de ajo
• 200 g de tocino o panceta
• 200 g de chorizo
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

Para empezar, lava las lentejas bajo agua fría y escúrrelas. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cebollas picadas, las zanahorias en rodajas, los ajos picados y el tocino troceado. Sofríe hasta que las verduras estén doradas.

Cocción de las Lentejas:

Agrega las lentejas a la olla y cubre con agua. Añade las hojas de laurel, sal, pimienta y el chorizo en rodajas. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente una hora, o hasta que las lentejas estén tiernas.

Servir y Disfrutar:

Sirve las lentejas bien calientes acompañadas de arroz blanco, pan crujiente o una ensalada fresca. Este plato es perfecto para alimentar a una multitud y siempre es bien recibido por su sabor reconfortante y nutritivo.

En resumen, las lentejas para 30 personas son una opción deliciosa, saludable y económica para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus comensales con este clásico plato lleno de sabor!