Descubre la receta tradicional de la deliciosa sopa criolla peruana

Descubriendo la sopa criolla peruana

La sopa criolla peruana es una deliciosa y reconfortante sopa tradicional de la gastronomía peruana que combina sabores y aromas únicos. Esta sopa es un plato emblemático que se ha convertido en parte fundamental de la identidad culinaria del país andino.

Ingredientes principales

Los ingredientes fundamentales para preparar una auténtica sopa criolla peruana incluyen:

• Carne de res
• Cebolla
• Ajo
• Zanahoria
• Choclo
• Fideos
• Tomate
• Ajos
• Ají amarillo
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

1. En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el ají amarillo picados.
2. Agrega la carne de res cortada en trozos y dora ligeramente.
3. Incorpora el tomate picado sin piel y sin semillas, así como los demás ingredientes.
4. Añade agua suficiente para cubrir los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Deja hervir a fuego medio hasta que la carne esté tierna y los vegetales estén cocidos.
6. Añade los fideos y cocina hasta que estén al dente.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una sabrosa sopa criolla peruana que te transportará a los sabores de Perú con cada cucharada.