Panqueques con harina de arroz y maicena

Una alternativa saludable para tus desayunos: panqueques con harina de arroz y maicena

Cuando se trata de desayunar, muchas veces nos encontramos en la difícil tarea de elegir opciones saludables y deliciosas al mismo tiempo. Los panqueques son un clásico de los desayunos, pero suelen estar hechos de harina de trigo refinada, lo que no es lo más saludable para nuestro cuerpo. En este artículo te enseñaremos a preparar unos riquísimos panqueques con harina de arroz y maicena, una alternativa saludable que no deberías pasar por alto.

¿Qué necesitas?

• 1 taza de harina de arroz
• 1/2 taza de maicena
• 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 huevos
• 1 taza de leche (puede ser leche de almendras o leche de coco)
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de aceite de coco o mantequilla

Ingredientes para aproximadamente 8 panqueques.

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la harina de arroz, la maicena, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
2. En otro tazón, bate los huevos, la leche y el extracto de vainilla.
3. Agrega la mezcla líquida a la mezcla de harina y mezcla hasta que quede uniforme.
4. Calienta una sartén con un poco de aceite de coco o mantequilla a fuego medio.
5. Cuando esté caliente, usa una cucharada de masa para cada panqueque y cocínalos hasta que estén dorados por ambos lados.
6. Sirve los panqueques calientes con tu jarabe o fruta favorita.

Beneficios de los panqueques con harina de arroz y maicena

Los panqueques con harina de arroz y maicena son una excelente opción para aquellos que buscan alimentarse de manera saludable. Estos panqueques son ricos en nutrientes, bajos en grasas saturadas y sin gluten. Además, la harina de arroz es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantener el cuerpo en buen estado. Por su parte, la maicena es una fuente importante de energía y ayuda a mejorar el rendimiento físico y mental.

Conclusión

Los panqueques con harina de arroz y maicena son una alternativa saludable y deliciosa para tus desayunos. No dudes en probar esta receta y experimentar con diferentes ingredientes para darle tu propio toque personal.

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