Receta de Locro para 10 Personas: ¡Delicioso Plato Tradicional para Compartir en Familia!

El locro es un plato tradicional y muy popular en varios países de Latinoamérica, que consiste en un guiso espeso y sustancioso, ideal para disfrutar en épocas de frío. Hoy te traemos una receta completa para preparar locro para 10 personas, perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos.

Ingredientes:

• 1 kg de maíz blanco
• 500 g de zapallo
• 500 g de panceta
• 500 g de chorizo
• 500 g de carne de cerdo
• 500 g de carne de vacuno
• 250 g de cebolla
• 3 dientes de ajo
• Comino, ají molido, sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Poner a remojar el maíz blanco la noche anterior.
2. Cortar la panceta, el chorizo, la carne de cerdo y la carne de vacuno en trozos pequeños.
3. Picar la cebolla y los dientes de ajo finamente.
4. En una olla grande, poner a cocinar el maíz blanco con agua hasta que esté tierno.
5. Añadir el zapallo cortado en cubos y cocinar hasta que esté suave.
6. En una sartén aparte, dorar la panceta, el chorizo y las carnes.
7. Agregar la cebolla y el ajo picados a la sartén y cocinar hasta que estén transparentes.
8. Colocar todo el contenido de la sartén en la olla con el maíz y el zapallo.
9. Condimentar con comino, ají molido, sal y pimienta al gusto.
10. Cocinar a fuego lento durante al menos una hora, removiendo de vez en cuando para que los sabores se integren.

Servir el locro:

Una vez listo, sirve el locro bien caliente en platos hondos y acompaña con ají picante si deseas un toque más picante. Este plato típico es ideal para disfrutar en familia y deleitarse con sabores tradicionales.

¡Esperamos que esta receta de locro para 10 personas sea de tu agrado y la puedas disfrutar en diferentes ocasiones especiales! ¡Buen provecho!

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