¡Sorprende a Todos con Este Delicioso Locro para 10 Personas al Estilo de los Cocineros Argentinos!

Delicioso Locro para 10 Personas por Cocineros Argentinos

El locro es un plato tradicional de la gastronomía argentina que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Esta sabrosa preparación suele ser sinónimo de momentos especiales en familia o entre amigos. Hoy te presentamos una exquisita receta para preparar un abundante locro que alcanzará para satisfacer a 10 comensales, ideal para aquellas reuniones donde se busca compartir un platillo reconfortante y lleno de sabor.

Ingredientes:

• 500g de maíz blanco
• 500g de porotos (judías) secos
• 1kg de carne de cerdo
• 1kg de carne de res
• 500g de chorizo
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 2 pimientos rojos
• 1kg de zapallo (calabaza)
• Condimentos: sal, pimienta, comino, pimentón

Preparación:

Paso 1: Remojo de los Ingredientes Secos

**El primer paso es dejar en remojo durante al menos 8 horas el maíz blanco y los porotos (judías) secos en recipientes separados, cada uno con agua suficiente para cubrirlos por completo.** Esto permitirá que se ablanden y cocinen de forma adecuada durante la preparación.

Paso 2: Preparación de la Base

**En una olla grande, comenzamos dorando en un poco de aceite las cebollas y el ajo picados finamente. Luego incorporamos los pimientos rojos cortados en trozos y dejamos que se cocinen por unos minutos hasta que estén tiernos.**

Paso 3: Cocinar las Carnes

**A continuación, agregamos las carnes de cerdo y res cortadas en trozos, así como los chorizos también cortados. Salpimentamos al gusto y añadimos el comino y el pimentón para darle ese toque característico al locro argentino. Cocinamos hasta que las carnes estén doradas por fuera.**

Paso 4: Incorporación de Ingredientes

**Una vez que las carnes estén listas, añadimos el maíz blanco y los porotos (judías) previamente remojados y escurridos. Cubrimos con agua, tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego medio hasta que los ingredientes estén tiernos.**

Paso 5: Agregar el Zapallo

**Por último, incorporamos el zapallo (calabaza) cortado en trozos grandes y dejamos cocinar hasta que se deshaga ligeramente, aportando cremosidad al locro. Rectificamos la sazón si es necesario.**

¡Y listo! Ahora tienes un delicioso **locro para 10 personas** listo para disfrutar en tu próxima reunión. Acompáñalo con un buen vino tinto y disfruta de la calidez y sabor de la cocina argentina en cada cucharada.

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