Receta deliciosa de osobuco de ternera al vino tinto: ¡sabores exquisitos en tu plato!

Osobuco de Ternera al Vino Tinto

El osobuco de ternera al vino tinto es un plato tradicional de la cocina italiana que destaca por su sabor reconfortante y su textura tierna y jugosa. Esta receta, perfecta para los días fríos, combina la sabrosa carne de ternera con el intenso sabor del vino tinto resultando en una explosión de delicias en el paladar.

Ingredientes:

• 4 piezas de osobuco de ternera
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de tomillo
• 1 hoja de laurel
• 500 ml de vino tinto
• 250 ml de caldo de carne
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para comenzar, pela y pica finamente la cebolla, las zanahorias y los dientes de ajo. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora los osobucos por ambos lados. Retíralos y reserva.

En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla, las zanahorias y el ajo hasta que estén dorados. Añade el tomillo y el laurel, y vierte el vino tinto y el caldo de carne. Deja que hierva antes de reintroducir los osobucos en la olla.

Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente dos horas, o hasta que la carne esté tierna y se separe fácilmente del hueso. Rectifica la sazón con sal y pimienta.

Sirve el osobuco de ternera al vino tinto acompañado de un puré de patatas o unas judías verdes al vapor. ¡Disfruta de este maravilloso plato lleno de sabor y tradición!

¡Espero que esta receta te anime a probar algo nuevo en la cocina y sorprender a tus comensales con un plato lleno de sabor y sofisticación!