Receta de locro para 4 personas: saborea este delicioso plato en familia
Receta de Locro para 4 Personas
El **locro** es un plato tradicional de la gastronomía latinoamericana, especialmente popular en países como Argentina, Uruguay y Ecuador. Se trata de una deliciosa sopa espesa, preparada a base de maíz, frijoles, carne y condimentos que le aportan un sabor único y reconfortante.
Ingredientes:
- 500g de maíz blanco
- 250g de carne de cerdo
- 250g de panceta ahumada
- 250g de chorizo
- 250g de zapallo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Comino, sal y pimienta al gusto
- Agua
Preparación:
Paso 1:
Remojar el maíz en agua durante al menos 12 horas para ablandarlo.
Paso 2:
En una olla grande, **cocinar la carne de cerdo, la panceta y el chorizo** hasta que estén dorados.
Paso 3:
Agregar la cebolla picada y los ajos triturados, **saltear** hasta que estén transparentes.
Paso 4:
Añadir el maíz remojado, el zapallo cortado en cubos, agua, comino, sal y pimienta**. Dejar cocinar a fuego lento hasta que el maíz esté tierno.
Paso 5:
**Rectificar la sazón** y servir caliente, acompañado de un buen vino tinto y rodajas de pan casero.
Este exquisito plato de locro es ideal para disfrutar en familia o con amigos, ya que su sabor y consistencia lo convierten en una opción reconfortante para los días fríos. Anímate a prepararlo siguiendo esta receta y sorprende a todos con tu talento culinario.
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