Receta de locro para 6 personas: ¡Disfruta de este plato tradicional en familia!

Disfruta de un Delicioso Locro para 6 Personas

El locro es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía latinoamericana, especialmente en países como Argentina, Perú y Ecuador. Se trata de un guiso espeso y reconfortante, perfecto para disfrutar en los días fríos de invierno.

Ingredientes

Para preparar un delicioso locro para 6 personas, necesitarás:

• 1 kg de maíz blanco
• 500 g de panceta ahumada
• 1 kg de zapallo
• 1 kg de papas
• 500 g de chorizo
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• Comino, pimentón y sal al gusto
• Agua c/n

Preparación

Para empezar, coloca el maíz en remojo durante toda la noche. Al día siguiente, en una olla grande, cocina el maíz con agua y la panceta ahumada cortada en trozos hasta que esté tierno.

Posteriormente, añade el zapallo y las papas peladas y cortadas en cubos. Incorpora también el chorizo cortado en rodajas, la cebolla picada, el ajo machacado y el pimiento rojo en tiras. Condimenta con comino, pimentón y sal al gusto, y deja cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y el guiso haya espesado.

¡Listo! Ya tienes un exquisito locro listo para deleitar a tu familia o amigos. Sirve bien caliente y acompaña con rodajas de pan casero.