Receta de locro para 8 personas: ¡Delicioso y fácil de preparar!

Delicioso locro para compartir en familia

El locro es un plato tradicional de la cocina latinoamericana, muy popular en países como Argentina, Ecuador y Perú. Se trata de un guiso espeso a base de maíz, carne y vegetales, perfecto para disfrutar en días de frío en compañía de seres queridos.

Ingredientes necesarios

• 1 kg de zapallo
• 500 g de maíz blanco
• 500 g de carne de cerdo
• 500 g de carne de res
• 2 cebollas grandes
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cucharada de pimentón
• Comino, sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

1. Cocinar el maíz en abundante agua hasta que esté tierno.
2. En una olla grande, cocinar las carnes cortadas en trozos con cebolla, ajo y condimentos.
3. Agregar el zapallo cortado en cubos y los pimientos picados.
4. Una vez que las carnes estén cocidas, agregar el maíz cocido y dejar hervir hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
5. Servir bien caliente y disfrutar en familia.

Consejos adicionales

• Para darle aún más sabor al locro, puedes agregar trozos de chorizo o panceta.
• Sirve el locro con un toque de ají picante si te gusta el picante.
• **Acompaña este delicioso plato con pan casero o tortillas de maíz.**

Espero que esta receta de locro para 8 personas sea de tu agrado y te animes a prepararla en casa. ¡No hay nada como disfrutar de un plato caliente y reconfortante en buena compañía!