Ensalada de tomate mozzarella y albahaca

Ingredientes

• 4 tomates grandes
• 1 taza de queso mozzarella fresco
• 1/2 taza de hojas de albahaca fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta negra recién molida

Preparación

Para esta exquisita ensalada, primero hay que cortar los tomates y la mozzarella en rodajas finas. Luego, colocarlas en un plato alternando capas de ambas y colocar las hojas de albahaca encima.

En un recipiente aparte, mezclar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta; luego, verter la mezcla sobre la ensalada.

Si lo desea, puede agregar un toque más de albahaca fresca o sal y pimienta negra para realzar el sabor.

Servir inmediatamente para que la textura y frescura de los ingredientes se mantengan intactos.

Beneficios para la salud

Además de ser una deliciosa opción para el almuerzo o la cena, la ensalada de tomate, mozzarella y albahaca también ofrece varios beneficios para la salud.

• Tomates: Ricos en licopeno, un antioxidante que previene enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer como el de próstata y el de colon.
• Mozzarella: Una fuente de proteína y calcio, lo que ayuda a mantener los huesos fuertes y saludables.
• Albahaca: Contiene antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes y la enfermedad cardíaca.
• Aceite de oliva: Fuente de ácidos grasos monoinsaturados, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar la salud del corazón en general.

En resumen, esta ensalada es una excelente opción para disfrutar de una comida saludable y deliciosa al mismo tiempo. ¡Anímese a prepararla hoy mismo!