Receta fácil de albóndigas sin huevo ni pan: ¡sabrosas y aptas para alergias!

Deliciosas albóndigas sin huevo ni pan

Las albóndigas son uno de los platos más populares en muchas culturas culinarias alrededor del mundo. Sin embargo, para aquellas personas que tienen alergia al huevo o que prefieren opciones sin gluten, las recetas tradicionales de albóndigas que contienen huevo y pan rallado pueden representar un desafío.

Afortunadamente, existen formas deliciosas de preparar albóndigas sin la necesidad de incluir huevo ni pan en la receta. A continuación, te presento una receta sencilla y sabrosa que puedes probar en casa.

Ingredientes:

• 500g de carne molida (puede ser de res, cerdo, pavo o pollo)
• 1 cebolla pequeña finamente picada
• 2 dientes de ajo triturados
• 1 zanahoria rallada
• Especias al gusto (como perejil, orégano, comino, pimentón)
• Sal y pimienta al gusto
• Pan rallado sin gluten (opcional, para dar consistencia)

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla la carne molida con la cebolla, el ajo, la zanahoria y las especias elegidas.
2. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
3. Si la mezcla está muy húmeda, puedes incorporar un poco de pan rallado sin gluten para dar consistencia a las albóndigas.
4. Forma las albóndigas con las manos y colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada.
5. Hornea las albóndigas a 180°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.
6. ¡Disfruta de tus albóndigas sin huevo ni pan con tu salsa favorita o acompañadas de una ensalada fresca!

Recuerda que esta receta es muy versátil, por lo que puedes adaptarla a tus gustos personales y preferencias dietéticas. ¡Anímate a probar estas deliciosas albóndigas sin ingredientes que puedan ser un problema para tu salud!