La mejor receta de salsa verde para enchiladas suizas: ¡Sabor auténtico en cada bocado!

Las enchiladas suizas son un platillo tradicional de la cocina mexicana que se caracteriza por su deliciosa combinación de sabores. Uno de los elementos clave para su preparación es la salsa verde, que aporta un toque fresco y lleno de sabor a este platillo.

Ingredientes

• Tomatillos: los cuales le darán el color verde característico a la salsa.
• Cilantro: para aportar frescura y aroma.
• Cebolla: para darle un toque de dulzura.
• Chiles verdes: que agregarán el picor deseado.
• Ajo: para darle un sabor intenso.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Para preparar la salsa verde para tus enchiladas suizas, comienza cocinando los tomatillos en agua hirviendo hasta que estén suaves. En un procesador de alimentos, coloca los tomatillos cocidos junto con el cilantro, la cebolla, los chiles verdes, el ajo, la sal y la pimienta. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso a paso:

1. Cocer los tomatillos: Hierve los tomatillos hasta que estén blandos.
2. Procesar los ingredientes: En un procesador de alimentos, mezcla los tomatillos con el cilantro, la cebolla, los chiles verdes, el ajo, la sal y la pimienta.
3. Triturar: Tritura todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea.
4. Rectificar sazón: Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta según tu gusto.

Una vez lista, esta salsa verde se convertirá en el complemento perfecto para tus enchiladas suizas, aportando un sabor único y delicioso que deleitará a todos tus invitados. ¡Atrévete a prepararla y disfruta de este clásico de la gastronomía mexicana!