Receta irresistible: Cómo preparar las mejores albóndigas de la abuela en salsa en casa

Albóndigas de la abuela en salsa

Las albóndigas en salsa son un plato clásico de la cocina casera que nos transporta a la infancia y nos hace sentir el cariño de la abuela en cada bocado. En este artículo, te enseñaremos a preparar unas deliciosas albóndigas siguiendo la receta tradicional de la abuela.

Ingredientes:

• 500g de carne picada de ternera
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• Pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Harina
• Caldo de carne

Preparación:

Para comenzar, en un bol mezcla la carne picada de ternera con el huevo batido, el ajo picado finamente, la cebolla rallada, el pan rallado, la sal y la pimienta. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y pásalas por harina.

En una sartén con aceite caliente, fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas y resérvalas.

En la misma sartén, añade un poco más de aceite y la cebolla restante picada. Sofríe hasta que esté transparente. Agrega una cucharada de harina y remueve bien para formar un roux.

Poco a poco, vierte el caldo de carne caliente en la sartén y remueve hasta que la salsa espese. Coloca las albóndigas en la salsa y cocina a fuego lento durante unos minutos.

Sirve las albóndigas en salsa bien calientes y acompáñalas con arroz blanco o puré de patatas. ¡La combinación de sabores te transportará al hogar de la abuela!

¡Espero que disfrutes de estas albóndigas de la abuela en salsa tanto como yo! ¡Buen provecho!