Receta de paella de pollo y conejo para 6 personas: ¡delicioso plato para disfrutar en familia!

¿Quién puede resistirse a una deliciosa paella de pollo y conejo? Este plato típico de la cocina española es perfecto para compartir con amigos y familiares. Hoy te enseñaré cómo preparar una versión para 6 personas.

Ingredientes:

• 1 conejo troceado
• 800g de pollo troceado
• 400g de arroz bomba
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Azafrán
• Caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para empezar, en una paella caliente con aceite de oliva, dora el conejo y el pollo. Luego, retíralos y reserva. En el mismo recipiente, sofríe la cebolla, los ajos y los pimientos cortados en trozos.

Paso 1:

Incorpora el tomate rallado y cocina hasta que se reduzca.

Paso 2:

Agrega el arroz y rehoga durante unos minutos. Vierte el caldo caliente, sazona con sal, pimienta y azafrán al gusto. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20 minutos.

Paso 3:

Cuando el arroz esté casi listo, coloca nuevamente el pollo y el conejo en la paella para que terminen de cocinarse.

Finalmente, deja reposar la paella durante unos minutos antes de servir. ¡Y a disfrutar de esta exquisita paella de pollo y conejo para 6 personas!