Deliciosa receta de tortilla de lechuga y zanahoria: ¡Descubre cómo prepararla en casa!

¡Bienvenidos a mi blog gastronómico! Hoy os traigo una receta saludable y deliciosa: la tortilla de lechuga y zanahoria. Aunque tradicionalmente la tortilla española se hace con patatas, cebolla y huevos, esta versión es una alternativa refrescante y llena de sabor.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 1 zanahoria grande
• 1 lechuga
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava y pela la zanahoria, córtala en rodajas finas. Lava y trocea la lechuga. Pela y corta la cebolla en juliana.

Paso 2: Saltear las verduras

En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la zanahoria, la lechuga y la cebolla hasta que estén tiernas. Procura que queden al dente para mantener la textura crujiente.

Paso 3: Batir los huevos

En un bol, bate los huevos y agrega las verduras salteadas. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Cocinar la tortilla

En una sartén con un poco más de aceite de oliva, vierte la mezcla de huevos y verduras. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté cuajada por abajo.

Paso 5: Darle la vuelta

Para girar la tortilla, pon un plato grande sobre la sartén y con cuidado, dale la vuelta. Desliza la tortilla de nuevo a la sartén y cocina por el otro lado hasta que esté dorada.

¡Y lista la tortilla de lechuga y zanahoria! Sirve caliente o fría, acompañada de una ensalada fresca. Es una excelente opción para una cena ligera y saludable.