Descubre la auténtica receta del sancocho boricua: ¡delicioso y tradicional plato de Puerto Rico!

Preparación de un auténtico Sancocho Boricua

El sancocho boricua es un plato característico de la gastronomía de Puerto Rico, lleno de sabores y tradición. Esta sopa consistente, perfecta para los días fríos, combina carnes, tubérculos y condimentos que le dan un sabor único.

Ingredientes:

• Carne de res en trozos
• Carne de cerdo en trozos
• Costilla de cerdo
• Yuca cortada en trozos grandes
• Plátanos verdes pelados y cortados
• Batata cortada en trozos
• Maíz
• Papa cortada en trozos
• Zanahorias en rodajas
• Cilantro fresco picado
• Aji dulce (opcional)
• Ajo machacado
• Cebolla picada
• Pimiento picado
• Comino
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, sofría la cebolla, el pimiento, el ajo y el comino en un poco de aceite.
2. Agregue las carnes y deje dorar por unos minutos.
3. Añada agua suficiente para cubrir las carnes y deje cocinar a fuego lento.
4. Cuando las carnes estén casi cocidas, agregue las verduras y el maíz.
5. Rectifique la sazón con sal y pimienta al gusto y deje cocinar hasta que todo esté tierno.
6. Sirva caliente y espolvoree con cilantro picado y ají dulce si desea un toque picante.

Disfruta del sabor tradicional de Puerto Rico en tu mesa

El sancocho boricua es una deliciosa mezcla de ingredientes que refleja la rica historia culinaria de la isla caribeña. Con esta receta, podrás transportarte a las calles de San Juan o Ponce con cada cucharada. ¡Anímate a preparar esta maravillosa sopa y sorprende a tus invitados con un pedacito de Puerto Rico en tu mesa!

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