Receta auténtica de caldo de pollo ecuatoriano: ¡sabores tradicionales en tu cocina!

El caldo de pollo ecuatoriano es uno de los platos tradicionales más populares en la gastronomía del país. Esta deliciosa sopa caliente no solo es reconfortante en los días fríos, sino que también es un plato que evoca recuerdos familiares y celebraciones.

Ingredientes

Los ingredientes básicos para preparar un auténtico caldo de pollo ecuatoriano son:

• Pollo troceado
• Papas
• Yuca
• Maíz tierno
• Zanahorias
• Plátano verde
• Cebolla
• Ajo
• Cilantro
• Comino
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para la preparación del caldo de pollo, se siguen los siguientes pasos:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lavar y picar finamente todas las verduras y el pollo.

Paso 2: Cocinar el pollo

En una olla grande, dorar el pollo con un poco de aceite.

Paso 3: Agregar los vegetales

Añadir las verduras picadas y dejar que se cocinen unos minutos.

Paso 4: Añadir agua y sazonar

Verter agua en la olla y sazonar con sal, pimienta y especias. Dejar hervir a fuego lento hasta que los ingredientes estén cocidos.

El caldo de pollo ecuatoriano es perfecto para servir como plato principal acompañado de arroz blanco o aguacate. Su aroma y sabor único lo convierten en una opción reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión.