Deliciosas albóndigas con tuco: la receta tradicional de Cocineros Argentinos

Las albóndigas con tuco son un plato clásico de la cocina argentina que nunca pasa de moda. Esta receta tradicional es perfecta para compartir en familia o con amigos, y hoy te enseñaremos cómo prepararla al estilo de los Cocineros Argentinos.

Ingredientes:

• Para las albóndigas:
• 500g de carne picada
• 1 huevo
• 50g de pan rallado
• 1 diente de ajo picado
• Perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Para el tuco:
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata de tomate triturado
• Orégano y laurel
• Aceite de oliva
• Sal y azúcar

Preparación:

1. Preparación de las albóndigas:
1. En un bowl, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.
2. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y reserva.
3. En una sartén con aceite caliente, cocina las albóndigas hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.
2. Preparación del tuco:
1. En una olla, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega el tomate triturado, el orégano, el laurel, la sal y una pizca de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate.
3. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
3. Armado del plato:
1. Sirve las albóndigas con el tuco por encima y disfruta.
2. Puedes acompañar con un poco de queso rallado y unas hojas de albahaca fresca.

Consejos:

Para que las albóndigas con tuco queden aún más sabrosas, puedes añadir un poco de vino tinto al tuco durante la cocción, o incluso unos trozos de panceta dorada junto con las albóndigas.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa y reconfortante receta de albóndigas con tuco al mejor estilo de los Cocineros Argentinos!

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