Espagueti con espinacas y tomate

Descripción del plato

El espagueti con espinacas y tomate es una deliciosa opción para una cena rápida y saludable. Se trata de un plato que combina la pasta con verduras para un plato completo y nutritivo.

Ingredientes

• 500 gr de espagueti
• 1 manojo de espinacas
• 2 tomates grandes
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Reservar.
2. Lavar las espinacas y cortar en trozos pequeños. Reservar.
3. Pelar y picar los tomates en cubos pequeños. Reservar.
4. Cocinar el espagueti en agua con sal según las indicaciones del paquete.
5. Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en una sartén y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que estén dorados.
6. Añadir los tomates y cocinar por 5 minutos.
7. Añadir las espinacas y cocinar por 3 minutos más.
8. Escurrir el espagueti y mezclar con la salsa de tomate y espinacas.
9. Servir caliente y disfrutar.

Beneficios para la salud

El espagueti con espinacas y tomate es rico en fibra, gracias a la pasta y las espinacas, lo que ayuda a mantener una buena digestión. Además, es bajo en grasas, lo que lo hace ideal para una dieta saludable. Los tomates aportan vitaminas y minerales, mientras que las espinacas son ricas en hierro y antioxidantes.

Conclusión

El espagueti con espinacas y tomate es una opción deliciosa, saludable y fácil de preparar. Es ideal para una cena rápida y nutritiva, y se puede adaptar a los gustos de cada persona variando las verduras o la salsa utilizada.