Receta peruana de olluquito con carne: ¡Deléitate con este plato tradicional!

Delicioso Olluquito con Carne

El olluquito con carne es un exquisito plato de la gastronomía peruana que combina sabores únicos y tradición culinaria. Perfecto para saborear y disfrutar junto a tus seres queridos. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar este delicioso plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 500g de olluco
• 300g de carne de res cortada en trozos
• 1 cebolla roja picada
• 2 tomates picados
• 2 ajíes amarillos
• 1 zanahoria en rodajas
• 1/2 taza de arvejas
• 4 papas amarillas
• 2 dientes de ajo picados
• Caldo de pollo
• Aceite, sal, pimienta y comino al gusto

Preparación:

1. En una olla con aceite caliente, dorar la cebolla y el ajo.
2. Agregar la carne y sellarla.
3. Incorporar los tomates, ajíes, zanahoria, arvejas y condimentar al gusto con sal, pimienta y comino.
4. Verter el caldo de pollo y dejar cocinar por unos minutos.
5. Agregar los ollucos y papas amarillas cortadas en rodajas.
6. Cocinar a fuego lento hasta que los ingredientes estén tiernos.

Servir

El olluquito con carne se sirve caliente, acompañado de arroz blanco y rocoto cortado en rodajas. ¡Listo para disfrutar!

Consejo

Para potenciar el sabor, puedes añadir un poco de culantro picado justo antes de servir. ¡Le dará un toque fresco y delicioso a tu plato!

¡Anímate a preparar esta deliciosa receta de olluquito con carne y sorprende a tu familia con todo el sabor de la cocina peruana en tu mesa!