Deliciosas recetas: Cómo preparar una exquisita sopa de tomate malagueña paso a paso
Deliciosa Sopa de Tomate Malagueña
La sopa de tomate malagueña es un plato tradicional andaluz que destaca por su sabor intenso y fresco, perfecto para disfrutar durante todo el año. Esta receta, típica de la región de Málaga, combina el dulzor del tomate con el ajo, el pan y el aceite de oliva, creando una mezcla deliciosa y reconfortante.
Ingredientes para preparar la sopa de tomate:
- Tomates maduros: 1 kg
- Aceite de oliva virgen extra: 50 ml
- Pan del día anterior: 100 g
- Ajo: 2 dientes
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Paso 1: Comienza pelando y picando los tomates en trozos grandes. En una cazuela, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Paso 2: Añade los ajos picados al aceite caliente y sofríelos hasta que estén dorados.
- Paso 3: Incorpora los tomates a la cazuela y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Paso 4: Añade el pan troceado y un vaso de agua. Deja cocinar unos minutos más hasta que el pan se ablande.
- Paso 5: Tritura la mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea. Si lo prefieres, puedes colar la sopa para quitar las pieles y semillas de los tomates.
- Paso 6: Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve la sopa caliente.
¡Disfruta de la sopa de tomate malagueña!
Esta sopa de tomate malagueña es perfecta para degustar como entrante en una comida o cena especial, o simplemente para reconfortarte en un día frío. ¡Anímate a preparar esta receta tradicional andaluza y sorprende a tus comensales con su sabor y suavidad!
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