Receta deliciosa de pozole verde para 50 personas: ¡ideal para tus reuniones!

El Delicioso Pozole Verde: Una Opción para Grandes Reuniones

El pozole verde es un platillo tradicional mexicano que se distingue por su sabor refrescante y sus ingredientes frescos que le dan su característico color verde. Ideal para celebraciones y reuniones con amigos y familiares, en este artículo te compartimos la receta para preparar pozole verde para 50 personas.

Ingredientes

• 10 kg de carne de cerdo
• 5 kg de maíz pozolero
• 2 kg de tomate verde
• 1 kg de tomatillo
• 500 g de chiles verdes
• 1 manojo de cilantro
• 5 dientes de ajo
• Sal al gusto
• Repollo, rábano, limón y orégano para acompañar

Preparación

1. Lava y hierve el maíz en una olla grande con agua y sal hasta que esté tierno.
2. Cuece la carne de cerdo en otra olla con agua, ajo y sal hasta que esté suave. Después, córtala en trozos.
3. En una licuadora, mezcla el tomate verde, tomatillo, chiles verdes, cilantro y ajo hasta obtener una salsa. Cocina esta salsa en una cacerola con un poco de aceite.
4. Une la carne, el maíz y la salsa en una olla grande. Deja hervir a fuego lento durante aproximadamente una hora.
5. Sirve el pozole caliente acompañado de repollo, rábano, limón y orégano al gusto.

Conclusión

Con esta receta de pozole verde para 50 personas, podrás sorprender a tus invitados en tu próxima reunión. ¡Anímate a preparar este delicioso platillo y disfruta de su sabor auténtico y lleno de tradición!