Receta deliciosamente tierna: cómo cocinar osobuco a la olla normal de forma fácil y rápida

Osobuco a la Olla Normal

El osobuco es un corte de carne muy popular y sabroso que se utiliza en diferentes recetas de la cocina tradicional italiana. En este artículo te enseñaremos cómo cocinar un delicioso osobuco a la olla normal, un plato reconfortante y lleno de sabor.

Ingredientes

• 4 piezas de osobuco de ternera
• Sal y pimienta al gusto
• Harina para enharinar
• Aceite de oliva
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de tomates triturados
• 1 vaso de vino blanco
• Caldo de carne
• Tomillo y laurel

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Antes de comenzar a cocinar, salpimenta los trozos de osobuco y enharínalos ligeramente. Pela y corta las zanahorias en rodajas, la cebolla en juliana y pica finamente los dientes de ajo.

Paso 2: Dorar la carne

En una olla normal, calienta un poco de aceite de oliva y dora los trozos de osobuco por ambos lados hasta que estén bien sellados. Retíralos y resérvalos.

Paso 3: Sofrito de verduras

En la misma olla, añade un poco más de aceite y sofríe las zanahorias, la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.

Paso 4: Cocinar el osobuco

Vuelve a colocar los trozos de osobuco en la olla, añade los tomates triturados, el vino blanco, un poco de caldo de carne, tomillo y laurel. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna.

Paso 5: Servir

Sirve el osobuco a la olla normal caliente, acompañado de puré de patatas, arroz o pasta. ¡Disfruta de este plato lleno de sabor y tradición!

¡Espero que te animes a preparar este exquisito plato de osobuco a la olla normal en casa y sorprendas a tus invitados con su delicioso sabor!