Deliciosas albóndigas: descubre la auténtica receta italiana

Las albóndigas son uno de los platillos más populares en la gastronomía italiana. Preparar albóndigas al estilo italiano es una opción deliciosa y reconfortante que disfrutarán tanto adultos como niños. A continuación, te comparto una receta clásica para que puedas deleitar a tu familia y amigos con este exquisito manjar.

Ingredientes:

• Carne picada de res y cerdo
• Pan rallado
• Queso parmesano rallado
• Huevo
• Cebolla
• Ajo
• Perejil fresco
• Sal y pimienta
• Tomate triturado
• Harina
• Aceite de oliva

Preparación:

Para iniciar, en un recipiente mezcla la carne picada con el pan rallado, el queso parmesano rallado, el huevo ligeramente batido, la cebolla y el ajo finamente picados, el perejil fresco picado, la sal y la pimienta. Forma pequeñas bolas con esta mezcla y pásalas por harina.

Cocción:

En una sartén amplia, calienta un poco de aceite de oliva y sella las albóndigas hasta que estén doradas por fuera. Añade el tomate triturado y deja cocinar a fuego lento hasta que las albóndigas estén cocidas por dentro y la salsa haya espesado ligeramente.

Servir:

Sirve las albóndigas calientes, acompañadas de pasta fresca o arroz, y no olvides espolvorear un poco más de queso parmesano por encima. ¡Buen provecho!