Delicioso risotto de setas y parmesano: receta paso a paso para sorprender en la cocina

Delicioso Risotto de Setas y Parmesano

El risotto es un plato típico italiano que se ha popularizado en todo el mundo por su delicioso sabor y su textura cremosa. Una de las variantes más exquisitas es el risotto de setas y parmesano, una combinación perfecta de sabores que conquista hasta los paladares más exigentes.

Ingredientes:

• Arroz arborio
• Setas frescas
• Caldo de verduras
• Cebolla
• Vino blanco
• Queso parmesano rallado
• Mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén, sofríe la cebolla picada en un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente.
2. Añade las setas cortadas en trozos y cocínalas hasta que estén doradas.
3. Incorpora el arroz arborio y remueve para que se impregne bien de los sabores.
4. Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
5. Añade poco a poco el caldo de verduras caliente para ir cocinando el arroz lentamente.
6. Cuando el arroz esté al dente, retira del fuego y añade el queso parmesano rallado y la mantequilla, revolviendo hasta obtener una textura cremosa.
7. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve el risotto bien caliente y decora con un poco más de queso parmesano rallado.

¡Prepara este exquisito risotto de setas y parmesano para sorprender a tus invitados en una cena especial! Buen provecho!