Deliciosa guía paso a paso: Receta de salsa blanca para pasta que te encantará

Para los amantes de la pasta, una de las salsas más clásicas y deliciosas es la salsa blanca. También conocida como bechamel, esta salsa cremosa a base de leche y harina es perfecta para acompañar cualquier tipo de pasta. A continuación, te compartimos una receta sencilla para preparar una salsa blanca perfecta en casa.

Ingredientes:

• 50g de mantequilla
• 50g de harina
• 500ml de leche
• Sal y nuez moscada al gusto

Preparación:

Para comenzar, en una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla hasta que esté burbujeante. Agrega la harina y remueve constantemente con una cuchara de madera para formar un roux.

Paso 1: Preparación base

Cocina la mezcla de mantequilla y harina por unos minutos para cocinar la harina. Este paso es crucial para eliminar el sabor a crudo de la harina en la salsa.

Paso 2: Añadir la leche

Poco a poco, incorpora la leche caliente a la mezcla, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos. Continúa cocinando la salsa hasta que espese y alcance la consistencia deseada.

Paso 3: Sabor y textura

Una vez que la salsa haya espesado, sazona con sal y nuez moscada al gusto. La nuez moscada aportará un toque especial a la salsa blanca.

Servir y disfrutar

Finalmente, vierte la salsa blanca sobre tu pasta favorita y sirve caliente. Esta receta es perfecta para acompañar pasta corta como penne o pasta larga como espaguetis.

Con esta receta casera y sencilla, podrás disfrutar de una deliciosa salsa blanca para pasta en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus comensales con este clásico de la cocina italiana!