Receta fácil de salsa de tomate para albóndigas: ¡Sabor casero en cada bocado!

En esta ocasión, quiero compartir contigo una receta deliciosa y muy fácil de hacer: salsa de tomate para albóndigas. Esta salsa es perfecta para acompañar unas ricas albóndigas caseras y realzar su sabor. ¡Vamos a cocinar juntos!

Ingredientes:

• Tomates: Preferiblemente maduros y jugosos, unos 6 tomates grandes.
• Cebolla: 1 unidad grande.
• Ajo: 2 dientes.
• Aceite de oliva: 2 cucharadas.
• Sal y pimienta: Al gusto.
• Orégano: 1 cucharadita.
• Azúcar: 1 pizca (opcional, para contrarrestar la acidez de los tomates).

Preparación:

Para comenzar, pela los tomates y córtalos en trozos. Pica finamente la cebolla y el ajo. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los tomates, sazona con sal, pimienta y orégano, y cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos o hasta que los tomates se deshagan y la salsa espese. Si los tomates son muy ácidos, añade un poco de azúcar al gusto.

Tips:

• Si prefieres una salsa más suave: Pasa la salsa por la licuadora o utiliza una batidora de mano para obtener una textura más fina.
• Variaciones: Puedes agregar hierbas frescas como albahaca o tomillo para darle un toque especial a tu salsa de tomate para albóndigas.
• Conservación: Puedes guardar la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador por varios días o congelarla para usarla más adelante.

¡Y listo! Ya tienes una exquisita salsa de tomate casera para acompañar tus albóndigas. Esta receta es tan versátil que también puedes utilizarla para pasta, pizza o cualquier platillo que se te antoje. ¿Te animas a prepararla en casa?