Deliciosa receta de tarta de zucchini y zanahoria: ¡Sorprende a tu paladar con este increíble pastel!

Una combinación saludable y deliciosa

Si eres amante de la repostería o simplemente te gusta experimentar en la cocina, la tarta de zucchini y zanahoria es una excelente opción para disfrutar de un postre nutritivo y sabroso.

Ingredientes

• 1 zucchini grande, rallado
• 2 zanahorias grandes, ralladas
• 3 huevos
• 200g de azúcar
• 200g de harina
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 sobre de levadura en polvo
• 100ml de aceite de girasol
• Una pizca de sal

Preparación

Para comenzar, precalentamos el horno a 180°C. En un bol grande, batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Añadimos el aceite y seguimos batiendo.

Paso a paso:

1. Mezclar la harina, la canela, la levadura y la sal en otro recipiente.
2. Agregar gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de huevo, removiendo con suavidad.
3. Incorporar el zucchini y las zanahorias ralladas a la masa y mezclar bien.
4. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
5. Hornear durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Servir y disfrutar

Una vez horneada, deja enfriar la tarta antes de desmoldar. Puedes decorar con un poco de azúcar glas o disfrutarla tal cual. Esta tarta combina a la perfección la jugosidad del zucchini y la dulzura de la zanahoria, creando un postre equilibrado y delicioso que seguro sorprenderá a tus invitados.

¡Anímate a preparar esta exquisita tarta de zucchini y zanahoria y disfruta de un postre único y saludable!