Receta fácil y deliciosa de sopa de brócoli y zanahoria que debes probar hoy mismo

Una Receta Saludable y Reconfortante

Preparar una sopa de brócoli y zanahoria es una excelente opción para disfrutar de una comida reconfortante y llena de nutrientes. Esta deliciosa receta combina la suavidad del brócoli con el dulzor de la zanahoria, creando un plato rico en vitaminas y perfecto para cualquier época del año.

Ingredientes:

• 1 brócoli grande
• 3 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava y corta el brócoli en ramilletes.
2. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas.
3. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva.
4. Añade el brócoli y las zanahorias, y saltea por unos minutos.
5. Vierte el caldo de verduras, deja cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
6. Tritura la sopa hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Servir y Disfrutar

Sirve la sopa de brócoli y zanahoria caliente, acompañada de croutons o queso rallado. Esta receta es ideal para consolar el alma en días fríos o simplemente para deleitarse con un plato saludable y sabroso. ¡Atrévete a prepararla y sorprende a tus comensales!

Consejos Adicionales:

• Para una versión más cremosa, puedes añadir un poco de crema de leche al final.
• Agrega especias como nuez moscada o curry para darle un toque extra de sabor.
• Esta sopa es perfecta para llevar en un termo y disfrutar como almuerzo en el trabajo o la escuela.