¡Descubre la receta fácil y deliciosa de consomé de res para saborear en tu hogar!

El consomé de res es una sopa reconfortante y deliciosa, ideal para los días fríos o cuando quieres consentir a tu familia con un platillo reconfortante. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar este platillo clásico de la cocina mexicana.

Ingredientes:

• 2 litros de agua
• 500 g de huesos de res
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 1 ramillete de perejil
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Para comenzar, coloca los huesos de res en una olla grande con agua y pon a fuego medio. Deja hervir y retira la espuma que se forme en la superficie. Este paso es importante para que el caldo quede limpio y transparente.

Paso 1:

Pela y corta la cebolla en cuartos, luego añádela a la olla junto con las zanahorias peladas y cortadas en trozos grandes. Lava el apio y agrégalo también. Deja cocinar a fuego lento durante unas 2 horas.

Paso 2:

Retira los huesos y las verduras de la olla y cuela el caldo para quitar cualquier impureza. Descarta los sólidos y vuelve a poner el caldo en la olla.

Paso 3:

Calienta nuevamente el caldo y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja hervir por unos minutos más. Sirve caliente y espolvorea con perejil picado.

El consomé de res es ideal para servir como entrada en una comida formal o como plato principal acompañado de arroz y tortillas. Su sabor reconfortante y su calidez lo convierten en un favorito en épocas de frío. ¡Disfruta esta deliciosa receta en compañía de tus seres queridos!

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