Receta tradicional: Cómo preparar un delicioso arroz a la paella en casa

¡Prepárate para disfrutar de un auténtico Arroz a la Paella!

El arroz a la paella es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Originario de la región de Valencia, esta deliciosa receta ha conquistado paladares alrededor del mundo.

Ingredientes:

• Arroz: el arroz bomba es ideal para esta receta.
• Pollo: trozos de pollo para dar sabor.
• Mariscos: mejillones, calamares, gambas, almejas, según preferencia.
• Verduras: pimientos, guisantes, tomate, cebolla, ajo.
• Caldo de pescado: imprescindible para el sabor característico.
• Especias: azafrán, pimentón, sal.

Preparación:

1. En una paellera, sofreír el pollo y las verduras.
2. Agregar el arroz y mezclar bien con el sofrito.
3. Incorporar el caldo caliente y las especias. Cocinar a fuego medio.
4. Colocar los mariscos encima y dejar cocinar hasta que el arroz esté en su punto.
5. Dejar reposar unos minutos antes de servir y disfrutar.

Tips:

• El secreto de un buen arroz a la paella está en el punto de cocción del arroz, que debe quedar suelto pero jugoso.
• No revuelvas el arroz una vez que haya empezado a cocinarse para lograr una costra en la base, conocida como "socarrat”.

Con esta receta, sorprenderás a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición. ¡Anímate a preparar un arroz a la paella inolvidable!

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