Receta fácil y deliciosa de crema de calabaza y puerro: ¡Sorprende a tu paladar!

En la gastronomía mundial, la crema de calabaza y puerro es uno de esos platos reconfortantes que nos recuerdan el calor del hogar y la tradición culinaria. Esta sopa cremosa, suave y llena de sabor es perfecta para las épocas de otoño e invierno, cuando buscamos platos que nos reconforten y nos den energía.

Orígenes de la crema de calabaza y puerro

Esta deliciosa crema tiene sus raíces en la cocina europea, donde las sopas y cremas son parte fundamental de la dieta. La combinación de calabaza y puerro resulta en una mezcla equilibrada de dulzor y sabor vegetal, que se potencia con las especias y hierbas aromáticas que se le añaden.

Receta de crema de calabaza y puerro

Para preparar una exquisita crema de calabaza y puerro en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 calabaza mediana
• 2 puerros grandes
• 1 cebolla
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Especias como jengibre, nuez moscada y tomillo
• Crema de leche para decorar

Preparación

1. En una olla, sofríe la cebolla y los puerros picados en aceite de oliva hasta que estén transparentes.
2. Añade la calabaza cortada en trozos y rehógala unos minutos.
3. Vierte el caldo de verduras, sazona con sal, pimienta y las especias elegidas, y deja cocinar a fuego medio hasta que la calabaza esté tierna.
4. Una vez cocida, tritura la sopa con una batidora hasta obtener una crema homogénea y suave.
5. Sirve la crema caliente, decorando con un chorrito de crema de leche y unas hojas de tomillo.

Propiedades y beneficios

La crema de calabaza y puerro es una opción saludable y nutritiva para incluir en nuestra dieta. La calabaza aporta fibra, vitaminas A y C, mientras que el puerro es rico en antioxidantes y minerales como el hierro. Esta sopa es ideal para mantenernos saciados y cuidar nuestra salud en épocas de frío.